Postítulo Docente: Actualización Académica: "Horticultura como Propuesta Didáctica". Dictada por la UNaM - Facultad de Ciencias Forestales.

Fundamentos:

LEER CON ATENCIÓN TODO LO QUE ESTÁ EN NEGRITA:

Esta Actualización conforma el primer trayecto del programa de Postítulo Docente "Huertas Educativas".

Si desea realizar todo el postítulo, que se extiende hasta marzo del 2027, debe inscribirse también a la "Especialización Superior: "Gestión de Huertas Educativas"" y a la "Diplomatura Superior: "Huertas Educativas"".

Los complejos y dinámicos escenarios actuales desafían a las comunidades a generar estrategias diversas e integrales que garanticen el acceso a una alimentación saludable, variada, equilibrada e inocua. En este contexto, el ámbito educativo asume un compromiso fundamental en la promoción de hábitos saludables y modos de producción más sustentables a partir de los recursos disponibles en los hogares familiares. El Postítulo en Huertas Educativas se presenta como un espacio de formación docente que responde a esta demanda, articulando las políticas de seguridad alimentaria con los marcos normativos nacionales y de la provincia de Misiones.

A nivel normativo, la propuesta se respalda en la Ley Nacional Nº 25.829 (Programa Federal de Huertas Educativas), orientada a fomentar valores como el trabajo en equipo, la cooperación y la solidaridad en la comunidad educativa. Asimismo, se encuadra en la Ley de Educación Nacional Nº 26.206 y en las normativas específicas de la provincia de Misiones, tales como la Ley VI Nº 210 de Huertas Escolares, la Ley de Fomento a la Producción Agroecológica (Ley VIII N° 68), la Ley de Agricultura Familiar (Ley VIII N° 69), la Ley General de Educación (Ley VI Nº 104) y la Ley de Educación Ambiental (Ley XVI N.° 80). Este entramado legal fundamenta la inclusión de la huerta como un recurso pedagógico obligatorio y un derecho ciudadano para el mejoramiento de las condiciones de vida y la preservación de la biodiversidad.

Desde el punto de vista socioambiental y productivo, el postítulo adopta la agroecología como el eje vertebrador para revisar críticamente las prácticas culturales tradicionales que impactan de manera negativa sobre el ambiente, incorporando además las herramientas de sustentabilidad que ofrece la producción orgánica. En el plano pedagógico, la huerta educativa se constituye como un valioso recurso didáctico fundamentado en el enfoque constructivista. Bajo este paradigma, el estudiante se posiciona como un sujeto activo, gestor y protagonista de su propio aprendizaje, mientras que el docente asume el rol de mediador y acompañante, permitiendo abordar múltiples aspectos de la vida social a través de situaciones concretas de producción de la tierra.

Finalmente, el abordaje del trayecto formativo se inscribe en el pensamiento crítico y la interdisciplinariedad. La metodología propuesta promueve una mirada integral que vincula lo socioambiental con lo productivo, impulsando un proceso de aprendizaje basado en la acción y en la reflexión sobre la propia práctica en territorio. A través del diálogo, el cuestionamiento reflexivo y el fortalecimiento de valores culturales, el postítulo busca capacitar a los docentes para analizar, problematizar y transformar las realidades de sus comunidades desde un enfoque integral de derechos, equidad y justicia social.

Objetivos:

Brindar una propuesta de formación docente en Huerta Educativa, desde un enfoque integral y multireferencial, que aporte herramientas epistemológicas, metodológicas y habilidades prácticas que contribuyan a la didáctica, para la implementación de proyectos productivos en el ámbito educativo.

Temario:

Módulo 1: Huertas Educativas: sus inicios, recorridos y desafíos

Módulo 2: Perspectivas educativas actuales: el sentido pedagógico de la Huerta Educativa

Módulo 3: Metodología participativa: producción de conocimientos desde la colaboración